ACTUALITÉ
ACTUALITÉ
Emballages alimentaires
La Commission européenne acte les « effets potentiellement nocifs pour la santé » de cette substance, qui ne pourra plus…
Alimentation
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
ACTUALITÉ
Publicité pour la malbouffe
Pour éviter une interdiction pure et simple de la publicité pour des aliments trop gras, sucrés ou salés, les secteurs…
ACTUALITÉ
Mercosur
Le traité de libre-échange Mercosur entre l’Amérique latine et l’Union européenne est en négociation depuis plus de…
ENQUÊTE
Truffe
Même pour les experts, la production de truffes conserve une part de mystère. Elle est aussi très risquée, et cela se…
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Nouveautés « Alimentation »
ENQUÊTE
Truffe
Pour éviter les arnaques, mieux vaut acheter ses truffes auprès de ceux qui les produisent. D’autant que les autres…
ENQUÊTE
La truffe en cuisine
Méfiez-vous des produits préparés ! La truffe se consomme avant tout fraîche, éventuellement congelée, et sans…
ACTUALITÉ
Foie gras
Nous avons évalué les qualités gustatives de 15 foies gras cuits ou mi-cuits, disponibles en grande surface. Notons un…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers, cuits ou mi-cuits, de marques nationales et de marques de…
GUIDE D'ACHAT
Truffes
Dès que les fêtes de fin d’année s’annoncent, la Tuber melanosporum pointe sa truffe caractéristique sur les marchés.…
ACTUALITÉ
Boissons fermentées (vidéo)
La passion des Français pour leur flore intestinale a ouvert un nouveau marché très porteur : les boissons fermentées,…
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Sécurité - Hygiène
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Emballages alimentaires
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COMMENT NOUS TESTONS
Foies gras
Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers, cuits ou mi-cuits, de marques nationales et de marques de…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Pesticides
La Cour d’appel de Versailles a confirmé ce 29 novembre l’annulation de cinq chartes en Centre-Val de Loire (Loiret,…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
MERCOSUR
Décidément, en matière de consommation responsable, la Commission européenne n’en est plus à une contradiction près.…
ACTUALITÉ
Oasis pêche-abricot
Tous les consommateurs ont appris à se méfier du Nutella, et des grandes quantités d’huile de palme qu’il contient. Mais…
CONSEILS
Santé
Un tiers de nos apports caloriques provient de ces aliments industriels, mauvais pour la santé. Voici des clés pour les…
ACTUALITÉ
Surcharge pondérale
Très utilisé en cabinet médical, l’indice de masse corporelle (IMC) présente des défauts. Pour mieux évaluer la…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Notre sélection compte 11 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques…
ACTUALITÉ
Produits laitiers
Jusqu'à trois fois plus cher qu'un lait fermenté classique, le kéfir fait figure de dernier superaliment à la mode. Or,…
ENQUÊTE
Boissons fermentées
Avaler un verre de levures et de bactéries, ça vous tente ? De plus en plus de consommateurs le font, par plaisir ou…
ACTUALITÉ
Kéfirs et kombuchas
Avec leurs « milliards de ferments actifs », leur recette naturelle et leurs taux de sucres souvent faibles, les…
COMMENT NOUS TESTONS
Truites et saumons fumés
Au menu de ce test, vous trouverez 11 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de références vendues en supermarché…
ENQUÊTE
Applis antigaspi
Peut-on à la fois « sauver la planète », se régaler et faire des économies grâce aux paniers antigaspi des restaurants,…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Notre test porte sur 36 champagnes achetés auprès de producteurs et en grande distribution. Le prix maximal est de 42 €…
COMMENT NOUS TESTONS
Champagnes et crémants
ACTUALITÉ
Camembert de Normandie
On croyait la guerre du camembert au lait cru résolue avec l’interdiction de la mention « fabriqué en Normandie » sur…
ACTUALITÉ
Dates limites de consommation
Les dates limites apposées sur les produits alimentaires ne sont pas toujours fondées. Le groupe Carrefour les a…
ENQUÊTE
Produits exotiques et bio
La plupart des pays ne disposent pas encore de cahier des charges en matière d’agriculture biologique. Pour assurer son…
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Sécurité sanitaire des aliments
Après la réforme du système de vérification des denrées alimentaires, fin 2023, l’analyse bactériologique effectuée par…
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Produits dangereux
Un retrait-rappel d’œufs commercialisés principalement sous des marques de distributeur a été lancé le 25 octobre, en…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
ACTUALITÉ
Féculents (vidéo)
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Nouvel Actimel
GUIDE D'ACHAT
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Emballages alimentaires
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Soupes de légumes (vidéo)
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Score environnemental
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Soupes de légumes
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Produit alimentaire
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Nouveau Nutella « plant-based » (vidéo)
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Abandon du Nutri-Score par Danone, Bjorg, Krisprolls
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Produits laitiers
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Nouveaux OGM
