Vins en primeur1855.com : les raisons de la colère

« Bâtir l'Hermès du monde du vin », telle était l'ambition d'Émeric Sauty de Chalon, cofondateur de 1855.com, célèbre site Web de vente de vins. Le concept était séduisant : offrir en ligne plus de 15 000 références en provenance des plus prestigieux domaines français. Mais pour réussir ce pari, il fallait un financement énorme. À moins d'opter pour un approvisionnement en flux tendu et de n'envoyer sa commande au fournisseur qu'à la réception de celle du client, accompagnée de son règlement. Dans ce cas, ce dernier ne peut être livré que si le vigneron honore la commande. Une technique que les professionnels appellent « la vente à découvert » et qui flirte avec l'illégalité, car le vendeur propose un produit qu'il n'est pas toujours certain de pouvoir fournir. Au début, le système a fonctionné. Mais peu à peu la machine a commencé à s'enrayer : désaccords financiers entre acheteur et fournisseur, indisponibilité de vins promis un peu vite... et délais de livraison qui s'allongent et deviennent insupportables pour le client. Notre test sur les achats de vin sur Internet nous avait déjà alertés à ce sujet : 1855.com dépassait les bornes puisqu'il lui avait fallu cinq semaines pour nous expédier notre