Sacs de conservationTous ne se valent pas

Vegetabags

De 6,90 (Carrefour) à 14,90 € (Internet) pour 10 sacs + liens

Comment ça marche ? D’après le fabricant, ces sacs sont composés de ­minéraux capables d’absorber et d’éliminer l’éthylène, gaz dégagé par les fruits et les légumes, et responsable de leur processus de maturation.

Résultats. Notre expérience montre que ces sacs sont efficaces. Après 7 jours, la mâche qui y est conservée est encore tonique et verte alors que celle du sac plastique est ramollie, jaunie et tachée. Même constat pour les feuilles de laitue bien que la différence soit moins marquée avec les feuilles conservées dans le sac plastique. Les carottes se conservent bien mieux que sans emballage et aussi bien que dans un sac plastique. Les courgettes sont beaucoup plus fermes que sans emballage ou dans les sacs standards après deux semaines. La banane est elle aussi restée jaune et ferme, alors que celle restée à l’air est noire et gâtée. Après deux mois, les pommes sont toujours lisses et fermes, alors qu’à l’air libre elles se sont ridées et ramollies. De l’avis de quelques utilisateurs consultés, les sacs sont également efficaces pour la conservation de légumes coupés (demi-courgette, demi-poivron). Toutefois, bien que réutilisables après lavage, ils semblent alors moins efficaces. Ces performances remarquables amènent à