PoiscailleLes petits pêcheurs en vedette

Tout commence par un dîner chez une amie, qui me régale d’un mulet aux herbes. Je m’étonne qu’elle ait cuisiné cette variété de poisson, que l’on ne trouve que sur les étals près des côtes. « Ça vient de Poiscaille, tu ne connais pas ? Tu devrais faire une enquête », me lance-t-elle. L’idée d’un article émerge. Je veux comprendre comment cette jeune entreprise française a réussi à mettre en place un circuit court à l’échelle… nationale. Il fallait y penser ! Poiscaille est une plateforme de vente en ligne qui livre du poisson frais à des consommateurs, via un abonnement, chaque semaine, quinzaine ou mois, à un tarif très compétitif : entre 19,90 et 24,90 € le casier d’un kilo de poisson, de deux kilos de coquilles ou d’un mélange des deux. Ma rédactrice en chef mord à l’hameçon. Elle me commande un article. Seule condition, « tu pars à leur rencontre vérifier que ce qu’ils disent est une réalité ».

Une plongée en toute sérénité

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