Made in FranceLes secteurs qui résistent le mieux à la crise sanitaire

Alimentation : Retour à la case départ ?

Importance accrue de la qualité des denrées, soutien aux producteurs hexagonaux… « Avant le Covid, il y avait déjà une volonté de la part des consommateurs d’acheter français, constate Daniel Sauvaitre, secrétaire général de l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel). Cette demande s’est renforcée pendant le [premier] confinement. » Malgré le surcoût induit, la chaîne d’approvisionnement a suivi. « La grande distribution a joué le jeu », confirme Thibault Bussonnière, responsable des relations commerciales à la Coopération agricole. Celle-ci a répondu aux souhaits de ses clients, mais aussi aux appels des agriculteurs à favoriser les produits tricolores pour sauver leurs récoltes. Cela a permis à certaines filières (fraises, asperges, agneaux…) de limiter la casse, voire de réaliser d’excellentes ventes (pommes). Les circuits courts et les petits commerces ont, eux aussi, profité de l’élan de solidarité. De quoi donner des ailes aux aliments made in France ? Pas si sûr.

Pendant deux mois, les Français ont mangé chez eux davantage de pâtes, œufs, farine, sucre, beurre, etc., dont la majeure partie vient de notre pays – alors que la restauration hors domicile (RHD) préfère souvent des produits importés, moins