Bières sans alcoolPour la saveur, moins pour la santé

→ Test Que Choisir : Comparatif Bières sans alcool

Non, tout n’était pas mieux avant. L’équipe de foot française arborait une seule étoile à son maillot et… les bières sans alcool manquaient de saveur ! Il y a 10 ans, outre que dénicher ce type de boisson demandait de la persévérance, elles étaient fades et titraient 1,2 % d’alcool. Aujourd’hui, l’offre est diversifiée et d’une qualité honorable, voire à la hauteur des versions alcoolisées. Parallèlement, le lancement de la Tourtel Twist par Kro­nenbourg, en 2015, a marqué l’avènement des breuvages « à base de bière sans alcool », aromatisés aux jus de fruits, plus « gourmands » – moins amers et plus sucrés qu’une bière. Ils tiennent davantage du soda et ciblent surtout les femmes et les jeunes. Et c’est une double réussite, car tandis que le marché de la bière chute de 1 % par an, celui des déclinaisons sans alcool prend de l’ampleur. Mais sont-elles si gouleyantes ? Que Choisir s’est penché sur 19 références : 15 bières sans alcool (dont 3 bios et 3 bières d’abbaye) et 4 variantes à base de bière au jus de citron. Si les qualités gustatives nous valent de bonnes surprises, l’absence d’alcool n’en fait pas pour autant des produits sains.

Les chiffres clés du marché des bières sans alcool