OeufsViens poupoule

Sur l'emballage

Catégories

- Catégorie A ou œufs frais. Ce sont les seuls à être destinés aux consommateurs.

- Catégorie B. Ces œufs de 2e qualité ou déclassés sont pour l'industrie, agro-alimentaire ou non.

En fonction de leur poids, les œufs sont classés en quatre groupes : XL : très gros, supérieur à 73 g ; L : gros, de 63 à 73 g ; M : moyen, de 53 à 63 g ; S : petit, inférieur à 53 g.

Étiquetage

L'emballage des œufs de catégorie A porte, sur la face extérieure :

- le code du centre d'emballage qui les a classés et emballés ;

- la catégorie de qualité (A) et de poids ;

- la date de durabilité minimale et une indication recommandant de les conserver au réfrigérateur après leur achat ;

- le mode d'élevage. Poules élevées en élevage biologique ; poules élevées en plein air (elles sont en extérieur avec un bâtiment pour les abriter) ; poules élevées au sol (en liberté dans un bâtiment) ; poules élevées en cage dans un bâtiment.

- le code producteur (imprimé sur l’œuf) détaillé sur la face extérieure ou intérieure de l'emballage.

Sur la coquille

Les œufs sont marqués d'un code comportant le numéro distinctif du