Test U Saveurs Saumon Atlantique fumé élevé en Norvège
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Jʼaccède au comparatifAvis du testeur
Que Choisir aime
- La certification Label Rouge garantit, entre autres, un produit jamais congelé, salé exclusivement au sel sec, fumé au bois de hêtre ou de chêne. Elle pose aussi des exigences pour la présentation des tranches et fixe des caractéristiques organoleptiques pour le produit fini.
- Un des deux saumons fumés préférés des dégustateurs.
- Le prix (46,25 €/kg) est très correct pour un saumon fumé labellisé.
Que Choisir regrette
- Certaines caractéristiques organoleptiques du produit ont évolué à la DLC.
- L’absence d’intercalaires entre les tranches, pourtant appréciables.
Le saumon atlantique fumé Label Rouge distribué par les magasins U à la marque « U Saveurs » est élaboré en France par la société Armoric (MerAlliance), leader sur le marché français du saumon fumé de marque distributeur. Préparé à partir de saumons élevés en Norvège, salés au sel sec puis fumés au bois de hêtre, ce saumon fumé s’annonce « garanti jamais congelé ».
Léa Girard
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.
