Test Vorwerk Thermomix TM6
Prix indicatif 1 399 €
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Avis du testeur
Fabriqué en France à Cloyes-sur-le-Loir (28), le robot cuiseur Thermomix TM6 est commercialisé via un réseau de vente directe à domicile, en boutique Vorwerk dans quelques grandes villes françaises ou directement en ligne sur le site de Vorwerk. Si le TM6 n’évolue que peu sur le plan esthétique par rapport au TM5, il adopte tout de même un écran couleur tactile bien plus grand (6,8"). Plus de 200 recettes sont disponibles gratuitement depuis l’écran du TM6 et il est possible de le connecter en wi-fi pour accéder aux quelque 10 000 recettes supplémentaires de la plateforme Cookidoo, moyennant un abonnement de 48 € par an. Côté accessoires, on retrouve un gobelet doseur gradué, qui sert de bouchon au centre du couvercle, un panier vapeur interne (1,3 l), un couvercle antiprojection additionnel destiné aux recettes à haute température, un couteau 4 lames, un fouet, un cuit-vapeur externe Varoma (3,6 l) ainsi qu’un bol Inox de 2,2 l. Le couvercle se verrouille automatiquement, y compris en présence du couvercle haute température. De nombreux modes de cuisson sont disponibles : la cuisson lente, pour cuire jusqu’à 8 h des viandes entre 37 et 98 °C, la cuisson sous vide pour cuire des viandes, poissons, fruits et légumes jusqu’à 12 h à une température comprise entre 40 et 85 °C, ou un mode fermentation pour la réalisation de yaourts ou la pousse de pâtes. Des fonctions bouilloire ou nettoyage viennent compléter la liste des 9 modes de cuisson accessibles depuis l’écran central. La température est ajustable de 37 à 120 °C par paliers de 5 °C, mais le TM6 peut atteindre 160 °C sur certaines recettes spécifiques en mode guidé, comme la sauce au caramel réalisée lors de notre prise en main. Mais à 1 499 €, le TM6 n’est pas à la portée de toutes les bourses, d’autant qu’il doit composer avec de nombreux concurrents, à l’instar des Moulinex Companion, Kenwood CookEasy, Magimix Cook Expert ou encore Silvercrest Monsieur Cuisine Connect. Le Thermomix TM6 reste-t-il la référence des robots cuiseurs ?
Bon à savoir Garanti 2 ans, le TM6 est annoncé « réparable pendant 10 ans » par Vorwerk.
Évaluation Que Choisir
Performances
Nous avons évalué l’aptitude des robots cuiseurs à réaliser des préparations diverses. Ces préparations peuvent être complexes (nécessitant au moins une phase de cuisson) ou plus simples et sans cuisson (blancs d’œuf par exemple). D’autres essais sont destinés à évaluer les accessoires complémentaires (blender, râpe, éminceur…) et ne sont réalisés que s’ils sont fournis. Le temps de réalisation et la qualité du résultat ont été appréciés pour chacune des préparations.
Essais de cuisson :
- Riz au lait
- Île flottante (crème anglaise et blanc d’œufs, tous deux cuits au robot)
- Bœuf en sauce
- Soupe veloutée
- Minestrone
- Cuisson vapeur (carottes, pommes de terre et brocolis)
Préparations de base (sans cuisson) :
- Blancs en neige
- Crème fouettée
- Pâte à gâteau
- Pâtes à crêpes
- Pâte à pain (à capacité maximale)
- Mayonnaise
- Purée pour bébé
- Broyage des noisettes
- Hachage de persil
- Hachage d'oignons
Évaluation des accessoires complémentaires :
- Râpage de fromage et de carottes (disques à râper)
- Éminçage de pommes de terre (disques à émincer)
- Pilage de glace (pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Mixage de smoothies (pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Pressage des agrumes (jus d’orange ; presse-agrumes)
- Réalisation des jus de fruits (jus de pommes ; centrifugeuse)
Essais de cuisson :
- Riz au lait
- Île flottante (crème anglaise et blanc d’œufs, tous deux cuits au robot)
- Bœuf en sauce
- Soupe veloutée
- Minestrone
- Cuisson vapeur (carottes, pommes de terre et brocolis)
Préparations de base (sans cuisson) :
- Blancs en neige
- Crème fouettée
- Pâte à gâteau
- Pâtes à crêpes
- Pâte à pain (à capacité maximale)
- Mayonnaise
- Purée pour bébé
- Broyage des noisettes
- Hachage de persil
- Hachage d'oignons
Évaluation des accessoires complémentaires :
- Râpage de fromage et de carottes (disques à râper)
- Éminçage de pommes de terre (disques à émincer)
- Pilage de glace (pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Mixage de smoothies (pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Pressage des agrumes (jus d’orange ; presse-agrumes)
- Réalisation des jus de fruits (jus de pommes ; centrifugeuse)
Construction
La construction globale du robot fait l’objet d’une évaluation par des experts. Résistance et assemblage des pièces, résistance de la sérigraphie, stabilité du robot, vibrations éventuelles, résistance des joints, résistance et fixation des sélecteurs et touches en conditions réelles (utilisation quotidienne) : autant d’éléments qui, en complément de nos essais d’endurance, permettront d’évaluer la longévité du produit.
Endurance
Chaque accessoire, bol et couvercle subit 50 lavages au lave-vaisselle sur un programme éco 50 °C en utilisant détergent, liquide de rinçage et sel (dans l’adoucisseur). But de la manœuvre : évaluer leur vieillissement face aux agressions liées au lavage en machine (chocs thermiques, résistance au détergent…).
Le vieillissement du moteur, de l’élément chauffant et des joints d’étanchéité a également été évalué par la réalisation de plusieurs centaines de cycles avec une charge.
Le vieillissement du moteur, de l’élément chauffant et des joints d’étanchéité a également été évalué par la réalisation de plusieurs centaines de cycles avec une charge.
Niveau sonore
Le niveau sonore est apprécié par un panel d’expert, en particulier à vitesse maximale qui est généralement à l’origine des nuisances sonores les plus élevées.
Consommation en veille
Utilisation
L’utilisation a fait l’objet d’une appréciation par un panel selon les critères suivants :
- Mode d’emploi
- Préparation du robot
- Clarté du bandeau
- Mise en route
- Remplissage et vidage
- Stabilité
- Visibilité
- Nettoyage
- Transport et rangement
- Risques de brûlures
- Mode d’emploi
- Préparation du robot
- Clarté du bandeau
- Mise en route
- Remplissage et vidage
- Stabilité
- Visibilité
- Nettoyage
- Transport et rangement
- Risques de brûlures
Risques de brûlures
Caractéristiques Vorwerk Thermomix TM6
Appareil connecté |
Oui
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|
Balance ou système de pesage intégré
|
Oui
|
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|
Panier vapeur ou cuit-vapeur
|
2
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|||||
Livre de recette |
Oui
|
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Poids de l'appareil |
8 kg
|
||||||
Poids du bol sans couvercle |
1,11 kg
|
||||||
Fonction "Maintien au chaud" |
Non
|
||||||
Pays de fabrication (déclaré par le fabricant) |
Non spécifié
|
Fiabilité des marques
Espérance d'utilisation | Sans panne | |||
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Mineure | Modérée | Majeure | ||
Vorwerk | Contenu réservé aux abonnés | |||
Moulinex | Contenu réservé aux abonnés | |||
Moyennes | Contenu réservé aux abonnés |
En février 2023, une enquête a été réalisée auprès de 3 900 consommateurs européens pour connaître la fiabilité des marques de robots cuiseurs.
La durée de vie et l’espérance de vie sans pannes d’un produit sont calculées à partir de la probabilité de fin de vie ou de la probabilité de pannes à chaque âge de l’appareil (1 an, 2 ans, etc.). Cette méthode est celle actuellement en usage pour l’estimation de l’espérance de vie à la naissance de la population. Les appareils de seconde main ne sont pas pris en compte.
![Laurent Baubeste Laurent Baubeste](https://im.qccdn.fr/term/laurent-baubeste-957/principal-23832.jpg)
Laurent Baubeste
Rédacteur technique
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