Test De Dietrich Perfect Sensor DPI7570XT

La DPI7570XT Perfect Sensor de De Dietrich est une table à induction 3 zones sans zone extensible fabriquée en France. Ses foyers mesurent respectivement 16, 23 et 28 cm. Chaque zone est ajustable sur 20 niveaux de puissance et possède un minuteur programmable.

La principale innovation de cette plaque à induction réside dans sa sonde de cuisson Perfect Sensor. Elle se positionne dans une casserole via son support dédié et se connecte en Bluetooth à la table. Cette fonction permet de contrôler la température et c’est la table elle-même qui ajustera sa puissance en fonction de la température souhaitée. Six modes de cuisson sont associés : expert (température réglable entre 40 et 180 °C), fondre (50 °C, ajustable jusqu’à 70 °C), cuisson sous vide (de 45 à 85 °C ; 60 °C par défaut), réchauffer (de 65 à 80 °C ; 70 °C par défaut), cuisson lente (80 °C, réglable jusqu’à 90 °C) et bouillir (100 °C). Une fonction thermomètre permet aussi de mesurer à tout moment la température dans un aliment (jusqu’à 180 °C).

Son verre vitrocéramique noir de marque Schott Ceran mesure 65 cm de large sur 51,5 cm de profondeur. Bien qu’extérieurement un peu plus large que les tables de cuisson classiques, ce modèle s’encastre dans une niche standard. Ce n’est pas le cas de l’EIS8648 SensePro d’Electrolux, également équipée d’une sonde de cuisson.

Bon à savoir : outre la DPI7570XT, De Dietrich commercialise trois autres modèles avec la sonde de cuisson Perfect Sensor de série :

– la DPI7684XT en 4 zones, dont une zone extensible (chez Boulanger et Connexion) ;

– la DPI7688XT en 4 zones avec 2 zones extensibles ;

– la DPI7884XT (80 cm de large) en 4 zones dont une zone extensible et un foyer central de 28 cm (encastrement spécifique de 74,5 × 49 cm).