Emile Noël Oméga 3 , découvrez le test complet !
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Avis du testeur
Emile Noël est une marque notamment d’huiles et d’huiles combinées appartenant à l’entreprise homonyme Emile Noël et distribuées dans les magasins bio. Elle propose aussi des vinaigres, des sauces, moutardes, tartinables, etc. Oméga 3 est une huile combinée bio composée d’huile vierge de tournesol, d’huile vierge de colza, d’huile vierge de lin, d’huile vierge de chanvre et d’huile vierge de noix. Elle n’est pas enrichie en vitamines. Elle convient en assaisonnement pour salade.
La bouteille en verre d’un litre est vendue au prix de 16,51 €/kg (prix relevé en mai 2023).
Évaluation Que Choisir
Bio
Nutrition
Une attention particulière a été portée à la composition en acides gras dans les huiles combinées permettant d’apprécier leur contenu en acides gras saturés (AGS), monoinsaturés (AGMI) dits « non essentiels » et polyinsaturés (AGPI) dits « essentiels ».
Les paramètres nutritionnels suivants ont donc été mesurés : acide alpha-linolénique (oméga 3) dans la famille des AGPI, acide oléique (oméga 9) dans la famille des AGPI, le ratio LA/ALA (oméga 6/oméga 3), la teneur en acide linoléique (oméga 6) dans la famille des AGMI, l’addition en acides laurique, myristique et palmitique, la teneur en acides gras saturés. Ont également été prises en compte les teneurs en vitamine E et en vitamine D.
Nous avons ainsi pu définir la contribution d’une cuillère à soupe de chacun des échantillons analysés (soit l’équivalent de 10 g d’huile) aux apports journaliers recommandés en acides gras et en vitamines d’un adulte de 60 kg.
Ces analyses ont aussi permis de vérifier les allégations nutritionnelles et santé présentes sur les emballages.
Les paramètres nutritionnels suivants ont donc été mesurés : acide alpha-linolénique (oméga 3) dans la famille des AGPI, acide oléique (oméga 9) dans la famille des AGPI, le ratio LA/ALA (oméga 6/oméga 3), la teneur en acide linoléique (oméga 6) dans la famille des AGMI, l’addition en acides laurique, myristique et palmitique, la teneur en acides gras saturés. Ont également été prises en compte les teneurs en vitamine E et en vitamine D.
Nous avons ainsi pu définir la contribution d’une cuillère à soupe de chacun des échantillons analysés (soit l’équivalent de 10 g d’huile) aux apports journaliers recommandés en acides gras et en vitamines d’un adulte de 60 kg.
Ces analyses ont aussi permis de vérifier les allégations nutritionnelles et santé présentes sur les emballages.
Qualité physicochimique
L’acidité oléique et l’indice de peroxyde sont normés dans les huiles végétales qu’elles soient raffinées, vierges ou pressées à froid. Ils permettent d’évaluer le degré d’oxydation des huiles et donc de juger de leur état de détérioration.
Contaminants
Nous avons recherché la présence éventuelle de résidus de plastifiants, d’huiles minérales et de 3-MCPD et ses esters.
Usage
Domitille Vey
Rédactrice technique
Léa Girard
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.
