Test Bruno Roulot Grande Réserve
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Bruno Roulot, récoltant manipulant, deuxième génération de vignerons, s’est installé en 1981. Le domaine, qu’il gère depuis 2013 avec son fils Benoît, est implanté à la Chapelle-Monthodon, dans la vallée de la Marne, terroir de prédilection du pinot meunier. L’encépagement du domaine est donc composé à 80 % de meunier et 20 % de chardonnay. Son exploitation compte 7 hectares de vignes répartis sur 7 villages, ce qui lui offre une diversité de jus permettant de réaliser des assemblages de caractère. Sa production est de 50 000 bouteilles par an environ.
Boris Cassel
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