Test E964 Sirop de polyglycitol

Caractéristiques E964 Sirop de polyglycitol

Fonction principale	Édulcorant
Famille	Édulcorant de charge
Exemples de produits d'emploi	Crème glacées à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté, confiture ou gelée à valeur énergétique réduite, pâtes à tartiner à base de fruits à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté, produits chocolatés à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté, chewing-gums sans sucre ajouté, confiseries sans sucre ajouté, céréales pour le petit-déjeuner à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté, produits de boulangerie à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté, certains desserts à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Données insuffisantes
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Le sirop de polyglycitol appartient aux sirops d'hydrolysat d'amidon hydrogéné constitués de maltitol (E965), de sorbitol (E420) et de polyols de poids moléculaire supérieur. Le sirop de polyglycitol est employé en qualité d'édulcorant, d'humectant ou d'agent de charge. Son usage est autorisé dans l'Union européenne depuis 2013. C’est un substitut du sucre fréquemment employé parce qu’il présente peu, ou pas, d'effet cariogène, que son apport calorique est inférieur à celui du sucre et qu'il augmente peu la glycémie. Cet additif est autorisé uniquement dans les aliments à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés. Si des quantités trop importantes sont ingérées (supérieures à 1 g/kg de poids corporel), des troubles gastro-intestinaux peuvent survenir. Ainsi, les denrées contenant plus de 10 % de sirop de polyglycitol doivent porter la mention « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ». L'Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) a publié en 2009 son évaluation du E964 et n'a pas fixé de dose journalière admissible (DJA). Son emploi a été jugé sans risque.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.