Test E942 Protoxyde d'azote, Oxyde nitreux

Caractéristiques E942 Protoxyde d'azote, Oxyde nitreux

Fonction principale	Gaz de conditionnement
Famille	-
Exemples de produits d'emploi	Très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Non spécifiée
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Le protoxyde d'azote, ou oxyde nitreux, est employé comme gaz d'emballage. C'est également le gaz propulseur utilisé dans les bombes de crème chantilly. Les organismes d'évaluation jugent son emploi en tant que gaz propulseur sûr. Aucune dose journalière admissible (DJA) n’a été fixée. Toutefois, l'Autorité nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) note depuis 2021, l'existence de données expérimentales pouvant suggérer le caractère perturbateur endocrinien de cette substance.

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