Test E941 Azote

Caractéristiques E941 Azote

Fonction principale	Gaz de conditionnement
Famille	-
Exemples de produits d'emploi	Très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Non spécifiée
Autorisé en bio	Oui
Allergie possible	Non
Notre commentaire	L’azote est un composant naturel de l’air. C’est aussi un gaz souvent utilisé en combinaison avec du dioxyde de carbone pour chasser l'air des emballages alimentaires. Les gaz d'emballage permettent de préserver les aliments de l'oxydation et empêchent la prolifération de certaines bactéries. Leur emploi impose d'étiqueter la mention « conditionné sous atmosphère protectrice ». En revanche, l’affichage de la composition exacte du gaz n’est pas obligatoire. Les organismes d'évaluation jugent l’emploi du E941 sans risque. Aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.