Test E529 Oxyde de calcium

Caractéristiques E529 Oxyde de calcium

Fonction principale	Régulateur d'acidité
Famille	-
Exemples de produits d'emploi	Très nombreuses catégories d'aliments, interdit en alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Non spécifiée
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	L’oxyde de calcium est un composé basique pouvant neutraliser les acides. Ce régulateur d'acidité est employé pour un usage assez similaire à celui de l'hydroxyde de calcium (E526) et que l’hydroxyde de sodium (E524) : ajustement du niveau d’acidité dans des confitures, régulation du pH dans certaines préparations à base de céréales et dans des aliments pour bébés. Il est aussi fréquemment employé comme support d'autres additifs. Dans ce cas, il n'est pas mentionné dans la liste d'ingrédients du produit fini. Cet additif est considéré comme sans risque. Aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.