Test E307 Alpha-tocophérol

Caractéristiques E307 Alpha-tocophérol

Fonction principale	Antioxydant
Famille	Tocophérols
Exemples de produits d'emploi	Très nombreuses catégories d'aliments (dont alimentation infantile)
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Données insuffisantes
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Le E307 est l'α-tocophérol (vitamine E) synthétique. C’est un antioxydant dont l’usage est autorisé dans de nombreuses catégories d’aliments. Liposoluble, il est de fait souvent employé dans les produits gras (huiles alimentaires, fromages et autres produits laitiers par exemple). Son emploi ne semble pas présenter de risque.

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