Test E215 Ethylparabène sodique, Parahydroxybenzoate d'éthyle sodique, Esters PHB

Caractéristiques E215 Ethylparabène sodique, Parahydroxybenzoate d'éthyle sodique, Esters PHB

Fonction principale	Conservateur
Famille	Parabènes
Exemples de produits d'emploi	Traitement de surface de certaines charcuteries, gelée de certains pâtés, biscuits apéritifs, confiseries sauf chocolat, farine
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	10 (groupée E214 à E219)
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Les parabènes sont des conservateurs antimicrobiens largement employés en alimentation mais aussi dans les domaines pharmaceutique, cosmétique et soin de la personne. Tous les parabènes ne sont pas à mettre dans le même panier. Certains parabènes sont jugés dangereux comme le propyl parabène, interdit d'usage en Europe depuis 2006 en tant qu’additif alimentaire. A l'inverse, les données relatives aux methyl et ethyl parabènes fournies à l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) en 2004 sont rassurantes et ont permis de définir une dose journalière admissible (DJA) groupée pour ces deux types de parabènes. En revanche, depuis 2021, l'Autorité nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) note l'existence de données fortes (observations chez l'humain, ou combinaison d'expériences in vivo et in vitro) suggérant le caractère perturbateur endocrinien des méthyl et éthyl parabens.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.