Test E162 Rouge de betterave, Bétanine

Caractéristiques E162 Rouge de betterave, Bétanine

Fonction principale	Colorant
Famille	-
Exemples de produits d'emploi	Confiseries, pâtisseries, fruits et légumes en conserve, certaines charcuteries, poisson fumé, produits laitiers, produits transformés à base de pomme de terre, certains spiritueux, confitures, gelées, marmelades, certaines céréales du petit déjeuner notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Données insuffisantes
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Le rouge de betterave est un pigment de couleur rouge de la famille des bétacyanines, colorant majoritaire du jus de betterave, naturellement présent dans divers aliments. Le E162 ne présente pas de risque associé à sa consommation.

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