Test E160c Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine

Caractéristiques E160c Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine

Fonction principale	Colorant
Famille	Caroténoïde
Exemples de produits d'emploi	Confiseries, pâtisseries, fruits et légumes en conserve, certaines charcuteries, poisson fumé, produits laitiers, produits transformés à base de pomme de terre, certains spiritueux, confitures, gelées, marmelades, certaines céréales du petit déjeuner notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	24
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Le E160c est un colorant naturel rouge foncé, extrait de la gousse des fruits et des graines du poivron rouge (Capsicum annuum). Les principes colorants sont majoritairement la capsanthine et la capsorubine. D'après les données disponibles, il n'existe pas de risque connu associé à sa consommation.

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