Pascal Sellier
COMMENT NOUS TESTONS
MuscadetsLe protocole
42 muscadets, à moins de 12 €, achetés en grandes surfaces, chez des cavistes et en propriété.
La dégustation
Elle a été faite à l’aveugle, en avril, par plusieurs clubs œnologiques amateurs regroupés au sein de l’association Bien choisir son vin.
La notation
Elle intègre le niveau du terroir, la complexité aromatique, la longueur en bouche, la présence de défauts liés au raisin, à la vinification, à l’élevage ou à la mise en bouteilles.
Au-dessus de 13/20. Beau vin, aucune faute de vinification, belle expression du fruit. La typicité est établie.
De 10 à 13/20. Cuvée honorable, issue d’une vendange d’une certaine qualité, plus ou moins fruitée. Avec un peu plus d’ambition accéderait au niveau supérieur.
De 7 à 10/20. Vinification honnête mais qualité de vendange faible ou diluée.
En dessous de 7/20. Qualité de la vendange médiocre et défauts de vinification.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Marc Miannay
