par Elsa Abdoun, Léa Girard
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AlimentationLe match steaks végétaux contre steaks hachés (vidéo)
Écologie, santé, goût, prix… que valent les galettes et steaks végétariens censés se substituer à la viande ? Nous avons analysé en laboratoire, et testé lors d’une dégustation à l’aveugle, une vingtaine de références actuellement sur le marché. Voici un résumé, en vidéo, de nos principales découvertes.
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Elsa Abdoun
Léa Girard
Rédactrice technique
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