Test Janisson Baradon & Fils Brut sélection
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Depuis cinq générations, la famille Janisson exploite un vignoble de 9 hectares, situé sur les coteaux cernant la capitale du champagne. Depuis quelques années, ces vignerons pratiquent la culture de leur terroir en « lutte raisonnée ». Chacune des parcelles est enherbée, afin de protéger le fonctionnement biologique des sols, privilégiant ainsi des méthodes écologiques saines, dans le respect de l'environnement. Nous avons évalué le champagne brut Sélection Janisson Baradon & Fils.
Boris Cassel
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