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Chips cuites au four, crackers allégés en sel, tuiles à base de carottes... depuis quelques années, les promesses de produits plus sains se répandent jusqu'au rayon apéritif. Les marques spécialisées dans ce

Chips cuites au four, crackers allégés en sel, tuiles à base de carottes... depuis quelques années, les promesses de produits plus sains se répandent jusqu'au rayon apéritif. Les marques spécialisées dans ce positionnement marketing (Bjorg, Jardin bio, N.A!...) se voient à présent concurrencées sur ce secteur par les plus traditionnelles Vico, Belin ou encore Lay's. Mais à quel point peut-on alléger des chips, sans en perdre tout l'intérêt gustatif et sans ajouter d'additifs ? Quels biscuits apéritifs sont réellement recommandables ? Pour le savoir, nous avons analysé la saveur, les apports nutritionnels et la liste des ingrédients de 24 références de snacks salés.

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Biscuits apéritifs « sains »

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Léa Girard

Léa Girard

Rédactrice technique

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