ACTUALITÉ
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Produits dangereux
Le leader des sodas se voit contraint de déployer des mesures de retrait-rappel de boissons à travers l’Europe, en…
Alimentation
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
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Pesticides
Tout comme leurs alter ego estivaux, les fruits et légumes d’hiver peuvent contenir des résidus de pesticides. Zoom sur…
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Produits dangereux
Un rappel de morbiers commercialisés sous différentes marques est en cours depuis vendredi dernier. La faute à leur…
ACTUALITÉ
Skyr, petit-suisse… (vidéo)
En France, les rayons de l’ultrafrais laitier débordent : yaourt, fromage blanc ou faisselle, lait entier ou écrémé, de…
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Nouveautés « Alimentation »
ENQUÊTE
Contaminants
Ce métal toxique, omniprésent dans les océans, contamine les poissons, crustacés et coquillages que nous consommons. Le…
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Agroalimentaire
Après la crise inflationniste, les firmes de l’agroalimentaire relancent leurs innovations, misant sur le plaisir, la…
ENQUÊTE
Produits laitiers nature
Si l’intérêt nutritionnel des produits laitiers nous est vanté depuis des années, notamment dans des spots télévisés, de…
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Produits laitiers nature
En version skyr, grecque ou bifidus, au lait de chèvre, de vache ou de brebis, écrémé ou entier… Rien ne ressemble moins…
ACTUALITÉ
Géophyto
L’association Générations Futures vient de lancer Géophyto, une carte interactive permettant de se faire une idée de la…
ENQUÊTE
Alimentation saine
Et si l’on rendait l’alimentation saine – première des médecines – accessible à tous ? Associations et collectivités…
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ACTION UFC-QUE CHOISIR
Marge minimale de 10 % garantie à la grande distribution
L’effet inflationniste du relèvement du seuil de revente à perte sur les produits alimentaires est aujourd’hui largement…
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Infections alimentaires
Parmi les maladies qui peuvent se propager des animaux aux humains, les intoxications alimentaires figurent en première…
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Emballages alimentaires
La Commission européenne acte les « effets potentiellement nocifs pour la santé » de cette substance, qui ne pourra plus…
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Publicité pour la malbouffe
Pour éviter une interdiction pure et simple de la publicité pour des aliments trop gras, sucrés ou salés, les secteurs…
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Mercosur
Le traité de libre-échange Mercosur entre l’Amérique latine et l’Union européenne est en négociation depuis plus de…
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Truffe
Même pour les experts, la production de truffes conserve une part de mystère. Elle est aussi très risquée, et cela se…
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Truffe
Pour éviter les arnaques, mieux vaut acheter ses truffes auprès de ceux qui les produisent. D’autant que les autres…
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La truffe en cuisine
Méfiez-vous des produits préparés ! La truffe se consomme avant tout fraîche, éventuellement congelée, et sans…
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Foie gras
Nous avons évalué les qualités gustatives de 15 foies gras cuits ou mi-cuits, disponibles en grande surface. Notons un…
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Produit alimentaire
Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers, cuits ou mi-cuits, de marques nationales et de marques de…
COMMENT NOUS TESTONS
Foies gras
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Dès que les fêtes de fin d’année s’annoncent, la Tuber melanosporum pointe sa truffe caractéristique sur les marchés.…
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Boissons fermentées (vidéo)
La passion des Français pour leur flore intestinale a ouvert un nouveau marché très porteur : les boissons fermentées,…
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La Cour d’appel de Versailles a confirmé ce 29 novembre l’annulation de cinq chartes en Centre-Val de Loire (Loiret,…
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MERCOSUR
Décidément, en matière de consommation responsable, la Commission européenne n’en est plus à une contradiction près.…
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Oasis pêche-abricot
Tous les consommateurs ont appris à se méfier du Nutella, et des grandes quantités d’huile de palme qu’il contient. Mais…
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Santé
Un tiers de nos apports caloriques provient de ces aliments industriels, mauvais pour la santé. Voici des clés pour les…
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Surcharge pondérale
Très utilisé en cabinet médical, l’indice de masse corporelle (IMC) présente des défauts. Pour mieux évaluer la…
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Produit alimentaire
Notre sélection compte 11 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques…
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Kéfirs et kombuchas
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Truites et saumons fumés
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Champagnes et crémants
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Camembert de Normandie
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Produits exotiques et bio
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Féculents (vidéo)
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Nouvel Actimel
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