L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés. Malheureusement, entre les packagings qui entretiennent l’ambiguïté sur l’origine ou les tricheries sur la composition, mieux vaut ne pas acheter son huile d'olive les yeux fermés ! Nos enquêtes, tests et guide d’achat vous aident à choisir votre huile d’olive en toute sérénité.
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Voyons le verre (d’huile) à moitié plein : une partie des références analysées est d’une grande qualité et vraiment…
Près de la moitié des huiles d’olive prélevées ont été déclarées non conformes lors d’une enquête menée par la Direction…
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Nous avons analysé 26 huiles pour vérifier qu’elles étaient bien « vierge extra » comme annoncé. Résultat : 16 ont été…
Le spécialiste de l’olive use de ficelles marketing éculées pour vendre plus cher son huile Optima Bio, un mélange…
Olive, noix et colza sont les huiles les plus intéressantes pour notre santé. Toutefois, aucune n’a la composition…
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Même s’ils n’enfreignent pas la réglementation, les packagings de nombreuses marques d’huiles d’olive entretiennent…
Bien qu’elle soit classée « lampante », donc non commercialisable selon les critères de la réglementation européenne,…
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Les olives noires bien lisses que l’on achète souvent en bocal sont en réalité des olives vertes qui ont subi un…
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Seulement 4 % de l’huile d’olive que nous consommons sont produits en France. Une fatalité ou la conséquence d’une…
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Alors que les récoltes d’olives françaises et italiennes subissent les foudres du climat, les cas de fraudes…
Cécile Le Gaillard, oléologue, et Olivier Baussan, directeur de l’écomusée de l’Olivier à Volx (04), fondateur d’Olivier…
Afin de permettre une meilleure transparence quant à la provenance des nombreuses huiles d'olive sur le marché, la…
Il est tentant d'acheter des huiles « de pays » lors d'un séjour dans le Midi. Mais la vigilance est de mise car bien…
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